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豚肉と玉ねぎの炒めもの☆簡単スピード料理

豚肉と玉ねぎの炒めもの☆簡単スピード料理の画像

Description

玉ねぎがシャキシャキで、ご飯が進む美味しさです。

材料 （2人分）

豚ロース(生姜焼き用)
150g
■ 下味
★洒
大1
★塩
小1/4
★醤油
小1/4
★こしょう
適量
★片栗粉
小2
玉ねぎ
1コ
青ねぎ
2本
■ 合わせ調味料
☆砂糖
小1/4
☆酒
大1
☆醤油
大1
☆酢
小1/2
☆こしょう
少々
☆ごま油(なくてもOK)
小1/2

作り方

  1. 1

    先に調味料の☆を合わせておく

  2. 2

    別のボールに下味の★を入れて混ぜておく

  3. 3

    豚ロース肉は細切り。

    2のボールに肉を入れて軽く混ぜ合わせて下味をつける。

  4. 4

    玉ねぎ
    縦半分に切ってから、繊維を切るように肉と同じ幅で横に切る。ほぐしておく。

  5. 5

    青ねぎは斜めに切っておく。

  6. 6

    フライパンに油をしいて肉を入れてほぐす(火は弱くてよい)

    白っぽくなってきたら玉ねぎを入れ強火

  7. 7

    玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料を回し入れ、ねぎを入れて振り混ぜる。

  8. 8

    写真

    油をほとんど使わずに炒める時は、テフロン加工のフライパンで弱火でじっくり火を通す。玉ねぎはレンチンしてから肉と炒める。

コツ・ポイント

○肉は生姜焼き用の少し厚みのある肉を
○下味★を合わせたボールの中に、切った肉を入れる。もみ込まずに、液体を肉に吸わせるように軽く混ぜると形が崩れない
○材料は同じ大きさにそろえて切る

このレシピの生い立ち

TVレシピを参考に、なるべく油を使わずに作ってみました！
レシピID : 2856257 公開日 : 14/10/28 更新日 : 15/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月5日
初れぽ
写真
カズ妻
初レポです！一味足しました。とっても美味しかったです。リピします

初レポありがとです(*^^*)美味しく出来て良かったです！

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Hy☆☆☆
豚肉と玉ねぎの炒めもの☆簡単スピード料理
by Hy☆☆☆