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食物繊維たっぷりがミ・ソな我が家のモツ煮

食物繊維たっぷりがミ・ソな我が家のモツ煮の画像

Description

ごぼう＋大根＋人参＋大きな蒟蒻にボイル豚モツ生姜ニンニクに味噌を利かせ味がしみこんでます！★人気検索5位嬉しい！

材料 （お鍋にたっぷり！）

■豚モツ
1パック260ｇ
人参
中1本
ごぼう
中1本
大根
10ｃｍ360ｇ
蒟蒻
大1枚
長葱
1本（青い部分は刻む
■aだし汁・酒
各大さじ8
a醤油　・みりん
各大さじ4
a味噌
大さじ2
■サラダ油
大さじ1
ｂ生姜
30ｇ
ｂニンニク
1かけ

作り方

  1. 1

    写真

    大根銀杏切り
    牛蒡人参小さな乱切り
    蒟蒻はちぎってサッと茹でる
    葱は1ｃｍの輪切り
    モツは一度茹でると良い

  2. 2

    写真

    弱火の鍋にオイルを入れてｂを香り炒めする

  3. 3

    写真

    2の中で根菜を上から順に炒め、モツを入れ全体を混ぜ
    aを入れ蓋をして弱火で25分煮る
    ★余熱で調理すると味がしみこむ

コツ・ポイント

厚手の鍋ですと、野菜の水分がたっぷりでます。
★鍋の種類で、だし汁の調整や調味料の調整をしてくださいね。蒟蒻は小さくちぎる方法をとると、味がしみやすいですよ！

このレシピの生い立ち

しっかりした味付けの我が家のモツ煮です。
根菜をたっぷり頂き、大腸も喜ぶことでしょう＾＾
レシピID : 2859605 公開日 : 14/10/30 更新日 : 17/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2016年11月26日
写真
のもす＊
前から何度か作ってました。安定して美味しいレシピですね。

まあ嬉しいですね(^^)美味しいフォトを有難うございます。

2015年3月20日
写真
☆とるも☆
初めてモツ煮作りました！おいしくできて良かったです☆

美味しくいただけたのですね＾＾ありがとう♪

2015年3月15日
写真
裏・日刊はまの食卓
初挑戦で美味しく出来ました(*´ω｀*)大根、人参との相性最高！

初挑戦で美味しくできてよかったです＾＾ 感謝♪

2015年3月5日
写真
☆ひろっち☆
美味しくできました！ありがとうございました！

愛情を感じます(^-^)/ありがとう！

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オリエンタルママ
食物繊維たっぷりがミ・ソな我が家のモツ煮
by オリエンタルママ