我が家のポテトサラダ*パンにはさんでも♪
作り方
-
-
1
-
ゆで卵を作る。沸騰してから10分。水に取り、殻をむいて適当に刻んでおく。
-
-
-
2
-
じゃがいもは皮ごと茹で、スッと串が通れば湯を切り、火傷しないよう、皮をむく。
(キッチンペーパーでなでればむけます)
-
-
-
3
-
↑↑時間がなければ、切って茹でたり、レンジで柔らかくしても問題はありません。
-
-
-
4
-
あたたかいうちに、マッシュして▲酢、三温糖、塩胡椒を混ぜる。
-
-
-
8
-
キュウリ、玉ねぎ、人参、ベーコン、ゆで卵を合わせて、軽く混ぜておきます(その方がじゃがいもとなじみ易いので)
-
-
-
9
-
*調味料を合わせ、サラダに混ぜ合わせます。味をみて、足りなければマヨネーズ、塩胡椒で整えてください。
-
コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちにマッシュして、下味を付けます。
下味の酢&砂糖、仕上げの練乳がポイントです。
そのまま食べても、サンドイッチやベーグルにはさんでも美味しい♪
ベーグルにはさむ時は粒マスタードを塗ると美味しいんです!
下味の酢&砂糖、仕上げの練乳がポイントです。
そのまま食べても、サンドイッチやベーグルにはさんでも美味しい♪
ベーグルにはさむ時は粒マスタードを塗ると美味しいんです!
このレシピの生い立ち
昔から食べていた実家の味を少しアレンジ。
少し甘いポテトサラダです。
今回は冷蔵庫にあったので、ハム&ベーコン、両方つかいましたが、お好みで選んでください。
少し甘いポテトサラダです。
今回は冷蔵庫にあったので、ハム&ベーコン、両方つかいましたが、お好みで選んでください。