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鶏の甘酢炒め

鶏の甘酢炒めの画像

Description

失敗知らずの簡単スピードメニュー！
外はカリッ、中は柔らかジューシー。
今晩のおかずに、ビールのおつまみに是非♫

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚
長ねぎ(みじん切り)
1/2本
練り生姜
大匙1
赤唐辛子(輪切)
適量
ごま油
適量
■ 【鶏肉の下味】
酒
小匙2
塩
小匙1/3
胡椒
適量
醤油
小匙1/2
片栗粉
大匙4
■ 【甘酢】
砂糖
大匙3
酒
大匙1
醤油
大匙1＋1/2
酢
大匙1

作り方

  1. 1

    【手順1】
    鶏ももを3cm角に切り、鶏肉に下味をつけ、片栗粉をつける。

  2. 2

    【手順2】
    甘酢を作っておく

  3. 3

    【手順3】
    フライパンに少し多めの油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼く。両面きつね色にカリッと焼きあがったら取り出す。

  4. 4

    【手順4】
    ③のフライパン底を濡れ布巾にあてて冷まし、輪切赤唐辛子を弱火で炒め、②を加えて沸騰したら強火で20秒煮詰める

  5. 5

    【手順5】
    鶏肉をフライパンへ戻し入れからめ、長ネギ・生姜・ごま油を加えたら出来上がり！


コツ・ポイント

☆下味をつける前に、鶏肉にフォークをプスプスと穴を刺しておくと、柔らかくなります。

☆鶏もも肉は、皮目から焼き表面がきつね色になるまで焼く。

このレシピの生い立ち

昔テレビで紹介されていたメニューを真似て作りました☆
レシピID : 2860216 公開日 : 14/10/30 更新日 : 14/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年8月31日
写真
すなねこさん
とても簡単で美味しくて、旦那がべた褒めでした♡

レポありがとう！旦那様の為にまた作ってあげてくださいねっ♡

2015年7月26日
写真
gypsymahco
野菜を加えて具だくさんにしました♡ビールに合います(^-^)/

野菜があれば栄養バランスも彩りも良くなるね☻レポありがとう♡

2015年2月12日
写真
Ayapondayo
葱が無かったのでピーマンにしました！アメリカ人の旦那お気に入り

周りに添えると彩り良くなりますね♡また旦那様に作ってあげてね

2014年11月8日
初れぽ
写真
まてもも
お酒のつまみに最高ですね♡美味しかったです！

♡初レポ♡有難うございます！またリピートしてみて下さいね☻

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✴︎いむちゃん✴︎
鶏の甘酢炒め
by ✴︎いむちゃん✴︎