ひじきと三つ葉の簡単和風サラダ
作り方
コツ・ポイント
ひじきを戻した後で、加熱するのがポイントです。ひじきの風味がぐんと増します。
水戻しした後、ボイルするのが面倒だと思われる方は、次の方法をお試しください。
①ひじきを20倍くらいの水を入れた鍋に入れてください。
②鍋をそのまま火にかけ、沸騰させてください。
③2~3分沸騰させたら、火傷に注意してザルにとってください。
④ザルのまま流水で洗ってください。
⑤良く水切りすれば出来上がり。
水戻しした後、ボイルするのが面倒だと思われる方は、次の方法をお試しください。
①ひじきを20倍くらいの水を入れた鍋に入れてください。
②鍋をそのまま火にかけ、沸騰させてください。
③2~3分沸騰させたら、火傷に注意してザルにとってください。
④ザルのまま流水で洗ってください。
⑤良く水切りすれば出来上がり。
このレシピの生い立ち
地元の料理好きなおばさまに教えていただきました。
『水菜』を使うと教えて貰ったのですが、好みで三つ葉に変えました。
『水菜』を使うと教えて貰ったのですが、好みで三つ葉に変えました。