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シラタキでチャプチェ風

シラタキでチャプチェ風の画像

Description

お腹に優しいシラタキで作りました。下処理さえしっかりすれば独特の匂いは気にならない1品です。

材料 （3人分）

しらたき
200ｇ
豚バラ
150ｇ
玉ねぎ
半個（150ｇ）
パプリカ(赤)
半個
ニラ
半束
ピーマン
2個
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ2
ニンニク
1片分
ゴマ油
大さじ1
■ 仕上げ用
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    しらたきは、食べやすい長に切り、熱湯で5分湯がき、乾煎りをして水分を無くしザルにあける

  2. 2

    写真

    ニンニクとニラ以外の食材を3ミリ幅くらいに切り、やや強火のフライパンにごま油を入れ炒める。

  3. 3

    写真

    しんなりしたら、しらたきを入れ、全体を混ぜる。

  4. 4

    写真

    ざく切りにしたニラと刻んだニンニクを入れ、合わせ調味料を回し入れ、水分を含ませるようにまぜ炒める

  5. 5

    写真

    水分が無くなれば、ごま油少々を回し入れて全体を混ぜ、火を切る

コツ・ポイント

しらたきの下処理をする。調味料はあらかじめ合わせて置く

このレシピの生い立ち

はるさめを使うより簡単で、冷めても美味しく食べられるので便利な食材のしらたきを利用。
レシピID : 2862302 公開日 : 14/11/01 更新日 : 14/11/01

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シラタキでチャプチェ風
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