豚バラ肉と大根の中華風煮物
Description
アメリカ産の豚バラかたまり肉を柔らかく煮込み、オイスターソースを加えて中華風にしてみました。
材料
(4人分)
400g
半分
少々
4個
生姜
一欠片
●酒
大さじ2
◎酒
100cc
200cc
★砂糖
大さじ4
★しょう油
大さじ4
★オイスターソース
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
アメリカ産の豚バラかたまり肉をフォークでスジ切りする事で柔らかくなるし、酒に漬け込む事で臭みも取れました。先に肉を切っておく事で時間も短縮できました。
このレシピの生い立ち
中華味にして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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