アップルパイ～カスタードクリーム入り

りんごは12等分のくし切りにし皮を剥き、鍋にグラニュー糖・レモン汁を入れ、ざっと絡めてから蓋をして中火にかける。

10分位して蓋をあけてみて、水気が出て大きな泡の様に沸騰していたら蓋を外し、焦げない様に半透明になり水気が飛ぶまで加熱。

時々かき混ぜ、水気が飛んだら火を止め、冷ます。
パイシートを半解凍しておく。

カスタードクリームをパイ皿の底に塗り伸ばす。冷めたりんごを敷き詰め両手でカスタードクリームに埋める様に軽く押し付ける。

残り2枚のパイシートを1.5cm幅に切り、縦横並べ編み込み、縁にも並べ、余った部分を切り落とす。★の卵液を塗る。

200℃に予熱したオーブンで15分180℃に下げ15分焼く。オーブンから出し表面にジャムを適宜塗る。

チェリーパイ～カスタードクリーム入りID2862808
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【りんごのみで作る場合】りんご中4個、グラニュー糖50g、レモン汁大さじ1と1/2でお試しあれ。

2014/12/29話題入りしました‼‼‼
作って下さった方ありがとうございます‼‼‼‼‼