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八角を入れた美味しい簡単な煮豚

八角を入れた美味しい簡単な煮豚の画像

Description

八角入れると中華料理屋さんの味に近づきます
食べる時はレンジでチン！してください！

材料 （４人分）

豚バラブロック
600g
醤油
2/3カップ(140cc)
酒
1カップ
みりん
大さじ5杯
長ネギ
15cm縦に切る
しょうが
3かけ
八角
1/2(4粒程度)
水
200cc以上

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に入るサイズに切ってたらタコ糸で縛ってフライパンで表面全体を焼きます

  2. 2

    写真

    鍋に移して調味料と水200cc～肉の肩まで浸かるまで入れます強火で沸騰したら中火にしてアクを取りつつ転がしながら30分

  3. 3

    30分経ったら弱火にし蓋をして一時間煮込みます

    20分おきに肉ひっくり返えします

  4. 4

    写真

    そのまま常温まで冷やして完成です
    タッパーやジップロックに移して保存します
    半熟卵をこのとき一緒に入れて保存しても美味

コツ・ポイント

最初に肉をよく焼くことにより旨味が閉じ込められます
フライパンではなくてそのまま鍋で焼いてもOK

このレシピの生い立ち

年末年始に実家帰る時にいつも作って持っていくとみんなが喜びます
レシピID : 2866290 公開日 : 14/11/03 更新日 : 14/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月3日
初れぽ
写真
wnekocat
とても柔らかく煮上がりました！びっくりするほど！(^o^)/

レポありがとうございます！とても味が染みて美味しそうですね

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星空のミステイク
八角を入れた美味しい簡単な煮豚
by 星空のミステイク