ふわシャキ！白菜入り豆腐ハンバーグ

木綿豆腐は水切りをしておく。

白菜、玉ねぎ、ニラはみじん切りにする。

ボールに鶏挽き肉、手で崩した木綿豆腐、みじん切りした野菜を入れる。

フライパンにごま油を熱し、ハンバーグ型に成型したタネを焼いていく。蓋をして、中火で蒸し焼きにする。

片面に焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も蓋をして蒸し焼きにする。

両面に焼き色がついたら、あらかじめ合わせておいたタレを加え、煮詰めながら絡める。
※弁当用に一部取り出しました。