【管理栄養士考案】根菜の豆乳みそシチュー

各材料は大きさをそろえて乱切りにする。

鍋で、インゲン以外の１の材料をバターで炒め、水を加えて柔らかくなるまで煮込む。

材料が柔らかくなったら、味噌と豆乳、ゆでて小口切りにしたインゲンを加え、ひと煮立ちさせる。