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鶏ささみとシャキシャキ小松菜の中華和え☆

鶏ささみとシャキシャキ小松菜の中華和え☆の画像

Description

元気になるサラダ♪おつまみにも是非！中華ダレは辛目がウマ～☆^^
小松菜はレンジで簡単加熱♪

材料 （２人分）

鶏ささみ(鶏ムネ肉)
2本(ムネ肉なら100～200g)
●酒･塩
大さじ1･小さじ1/2
小松菜
1/2羽
ネギ
10センチ位
◎いりゴマ
大さじ１.５～２
◎豆板醤・オイスターソース
小さじ1
◎おろしにんにく･生姜
適量(チューブで1ｃｍ)
◎ごま油
大さじ１
◎醤油・お酢・砂糖
大さじ1
◎コショウ・ラー油
適量(好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は洗ってざく切りにし、耐熱容器(タッパーでも○)レンジで2分チン。冷水にさらし、水気を切っておく。

  2. 2

    耐熱容器にささみと●印を入れ、ラップし２分チンして、しばらくそのまま蒸らす。冷めたら食べやすい大きさに裂く。

  3. 3

    ◎印を小皿で混ぜ合わせる。
    (いりゴマは最後が他のものが混ざりやすいです)

  4. 4

    写真

    ネギを細い斜め切りにする。
    お椀かボールで冷水にさっとさらすと、絡みやすくてシャッキリします。(ほぐすだけでもOK)

  5. 5

    1と2を合わせ、3の中華ダレを和える。
    濃いかもなので、2/3を入れたら、残りは味見しながら。

  6. 6

    ４のネギはこのとき全部一緒に絡めてもいいけど、少し残して最後に飾っても見栄えヨシ☆

  7. 7

    小鉢に盛って出来上がり！
    小松菜のシャキシャキ感がとってもさわやかです♪

コツ・ポイント

☆小松菜の水気を良く切っておくこと。
☆ネギは面倒くさくても細切りに。(＾-＾)

このレシピの生い立ち

鶏のヘルシー副菜が食べたくて！夏は元気になりますよ♪
レシピID : 288082 公開日 : 06/10/06 更新日 : 10/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年12月18日
写真
yukiはぴ
こういう奴大好きよ〰♡めっちゃ美味しい♫ネギたっぷり旨♡

ひゃ～嬉しい♡マイナーレシピだけど私も好き^^レポ感謝♪

2010年11月18日
写真
yumitommy
シャキシャキ♪サラダ感覚でモリモリ食べられました～美味しい!!

感激レポ有難うです♡><美しい仕上がりで涎が…美味しそ～！

2010年8月17日
初れぽ
写真
シュウちゃんのママ
さっぱりしてるから、いくらでも食べれる＾＾おいしいレシピに感謝♡

嬉しい～♪美味しそう♡でレポまで☆感激です♪ネギウホ2～w

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はちみつバチ
鶏ささみとシャキシャキ小松菜の中華和え☆
by はちみつバチ