里芋の煮物

里芋の皮を向き水につけておく。

蒟蒻は、まな板に叩きつけて柔らかくし、好きなサイズにきる。
私はいつも飾り切り。

ごま油で鳥ひき肉を炒め、色が変わってきたら里芋、蒟蒻を投入！油回るまで炒める。

煮立ったら、砂糖、醤油をいれ、落し蓋をして中火で煮込む。

里芋に火が通ったら、生姜すりおろしをいれて煮詰める。味見し、薄かったら醤油で味を整えて。

彩りで、エンドウをいれるとキレイです。入れる時はここで投入です。さっと煮て完成！！