ミネストローネdeロールキャベツ
クックHQD798☆
作り方
-
-
1
-
大きい葉のキャベツを4枚とって、湯を沸かした鍋に入れる。5，6分茹でる。茹で上がったら湯をきって、冷ましておく。
-
-
-
2
-
玉ねぎ半分をみじん切りにして、油をひいたフライパンで炒める。きつね色に炒まったら、別皿に冷ましておく。
-
-
-
3
-
2と鶏ひき肉、塩コショウ適量を手でこねる。こねたら、1のキャベツで包む。包んだら真ん中に一本つまようじをさす。
-
-
-
4
-
次にスープを作っていきます。まず初めに玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、ベーコンを小さく切っていく。
-
-
-
5
-
油をひいた鍋に玉ねぎ→にんじん、じゃがいも→ベーコン、キャベツの順で炒める。
-
-
-
6
-
5に水400cc、コンソメ2個、を入れて15分煮込む。
-
-
-
7
-
6にカットトマト(缶の中身全て)を入れて軽く混ぜたら、3のロールキャベツをお鍋に入れる。
-
-
-
8
-
20〜30分ほど煮込む。
-
-
-
9
-
マカロニをいれて塩コショウで味を整えるて煮込む。(マカロニが柔らかくなったらOK！)
-
-
-
10
-
最後にお皿に盛り付けて完成(^^)
-
コツ・ポイント
ロールキャベツにつまようじをさすこと！
ささないとスープの中でロールキャベツのキャベツが広がっちゃいます>_<
お皿に盛るときに必ずつまようじを抜いてください(^^)
ささないとスープの中でロールキャベツのキャベツが広がっちゃいます>_<
お皿に盛るときに必ずつまようじを抜いてください(^^)
このレシピの生い立ち
私がミネストローネを作っていて、母がロールキャベツを作っていて、キッチンのスペースがなく共同料理になっていったことから(^_^)
クックHQD798☆
