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土鍋＋ひと手間でほっこりシチュー♪

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Description

寒くなると食べたくなるシチューを、土鍋で♪

材料 （４～５皿分）

市販のルウ
半箱
鶏もも肉
約300g
塩
少々
ホワイトペッパー
少々
酒
50cc
水
600cc
さつまいも
200～300g
玉ねぎ
中１個半
人参
中1/2本
牛乳
200cc
牛乳、豆乳
調整でお好みのものを適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウをしてしっかり馴染ませる。

  2. 2

    土鍋に鶏肉、酒、水を入れて中火にかける。

  3. 3

    その間に野菜をカットしておく。

  4. 4

    煮たったら灰汁をとり、野菜を入れ蓋をして10～15分。
    ☆グツグツなっていたら火を弱めても大丈夫です。

  5. 5

    好みの硬さまで火が通ったら、いったん火を止めてルウを溶き入れる。

  6. 6

    弱火にかけて、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。

  7. 7

    後はお好みのもので、好きな濃度に伸ばして塩コショウで味を整えて下さい☆

コツ・ポイント

鶏肉を土鍋で水からゆっくりと火にかけることで、美味しい出汁が出ますよ!!
家では半分のルウで、ほぼ一箱分の材料を使って作っています。
多すぎる!!って方は、表示の分量を目安に、鶏は水から＆土鍋で試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

あっつあつのシチュー欲しさに、土鍋を使いました。
レシピID : 2888405 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月18日
初れぽ
写真
侯爵夫人
参考にさせていただきました(o^^o)

有難うございます(^^)

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( )
babypooh
土鍋＋ひと手間でほっこりシチュー♪
by babypooh