白菜たっぷり鍋

あさりは水につけ、砂抜きをしておく。
豚肉、白菜、人参は食べやすい大きさに切ります。

長ネギはななめ切り、舞茸、エリンギは石づきをとり、ほぐしておきます。
緑豆春雨はお湯につけて戻しておきます。

生姜はすりおろして、搾り汁を使います。

あさりの殻が開き、肉、野菜、キノコ類に火が通ったら、完成です。