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余り野菜で☆具沢山コンソメスープ♪

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Description

冷蔵庫に余った野菜で具沢山のコンソメスープ☆簡単なのに野菜の旨味が凝縮したスープが出来ます♪

材料 （4～5人分）

水
900ml
コンソメ(顆粒)
大さじ1
塩*こしょう
適量
ベーコン
3枚
■ ※冷蔵庫にある野菜何でもいいよ♪
大根
1/5本
人参
1/2本
もやし
1/2袋
キャベツ
2枚
たまねぎ
1/3個
長ねぎ(細)
2本
ブロッコリー
1/4房

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫にある半端な野菜とベーコンを千切り、角切り等好きな切り方で切る♪

    ※出来るだけ具材のサイズ揃えましょう♪

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら、野菜とベーコン、コンソメを入れて中火で野菜に火が通るまで煮る♪

  3. 3

    途中灰汁を取り、野菜に火が通ったら塩*こしょうで味を整える♪

コツ・ポイント

野菜の大きさを揃えさえすれば、後は放置で美味しいスープが出来ます♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある中途半端な野菜を消費したくて、コンソメでコトコト煮込んでみました♪
少しずつでも色んな野菜を入れると野菜の旨味が相乗効果で◎
入れる野菜で味が作る度、変わるので面白いですよ！

切って、沸かして、入れて、煮込むだけ☆　
レシピID : 2890314 公開日 : 14/11/19 更新日 : 14/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2023年7月2日
写真
MULA
美味しい^ ^
#コンソメスープ
2016年11月5日
写真
KUMI KUMI
冷蔵庫の半端野菜使用でリピ♪簡単で野菜たっぷりがお気に入りb

れぽ39☆野菜高いので無駄したくないですよね～また作ってね♪

2016年7月18日
写真
ふとっちょBetty
冷凍野菜を使って作ってみました！とてもおいしかったです♪

れぽ39☆冷凍野菜いいですね♪美味しく出来て良かった❤

2016年2月6日
写真
Kayudamaya
冷蔵庫の余り物を千切りして作りました♫ポカポカ美味しかったです☆

れぽ39☆寒い日にピッタリ☆冷蔵庫もスッキリ！一石二鳥♪

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( )
モカリゲ
余り野菜で☆具沢山コンソメスープ♪
by モカリゲ