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乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」を熱湯で戻す。ザルにあける。
わかめを水で戻し、手で水気をかたく絞り、食べやすい大きさに切っておく。きゅうりは輪切りにして、塩少々で揉んでおく。
梅干しは種を取り、ほぐす。
小鍋に日本酒、梅干しを入れて沸騰させアルコールがとんだら火を消し、しょうゆを入れる。粗熱をとる。
きゅうりを手で絞って水気をきり、ぷるんぷあん、わかめ、4と和える。器に盛り、白ごまを散らす。
ありがとうございます!彩り良くどれも美味しそうな素敵な食卓!
ありがとうございます!これからの季節ぜひリピしてくださいね!