プラムソースでローストパンプキンサラダ♪
Description
フレッシュなプラムが手に入ったら是非♪ローストしてぎゅっと美味しくなったかぼちゃを、甘酸っぱい、フルーティで濃厚なドレッシングで頂きます。チーズ×ナッツ×パンプキン＝女の子のツボ♥ ハロウィンにもどうぞ！
みき姫
材料
（２～３人分）
１/２個
大１～
（あればクリームチーズ）
少々
２～３個
バルサミコビネガー
大４
塩、EXVオリーブオイル
少々
作り方
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3
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ナッツはさっと乾煎りする。チーズはサイコロに切る。サラダリーフの水気をしっかり切り、皿に盛る。かぼちゃを盛り、ナッツ・チーズを散らし、プラムソースを回しかける。できた！！
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コツ・ポイント
プラムは皮ごと使います。食べるときもそのままどうぞ。ナッツはカシューナッツ、くるみなどお好きなものを。チーズはなくてもOKです。サラダの水気はしっかり切って下さい。急ぐ人はかぼちゃをチンしてもいいですが、じっくりローストすると甘くてねっとり、美味しいのでオススメです。（ローストする時間はオーブンによって違うので、様子を見て下さい）かぼちゃは小ぶりの物を使いました。プラムがなければプルーンで代用可。★ちなみに、プラムなしで作っても美味しいソースです。笑
このレシピの生い立ち
10/Oct/2006 ディナー、ダーリンと妹のために。2006年の私のバースデーにダーリンが連れていってくれたレストランで出てきたサラダ。プラムのドレッシングがとっても美味しかったので再現してみました。レストランのは、Brieチーズと、ピスタチオナッツでした。一口食べた、かぼちゃ娘の妹「このソース、おいひぃ・・・❤」
みき姫
