ほくほくれんこん唐揚げ♡おつまみにも
こは＊
作り方
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1
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●をビニール袋などに合わせて、蓮根用の下味を作っておく。
蓮根は、ピーラーで皮を剥き縦4つ割にする。
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3
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蓮根に下味をつける。1のビニール袋に入れなじませる。
別のビニール袋に衣の材料を合わせて、手で口を閉じ振り混ぜておく。
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4
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キッチンペーパーで蓮根の水分を軽く拭き取り、衣の袋に入れてシャカシャカ振り衣をつける。
フライパンに、油を1cm入れる。
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5
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170℃で3〜4分、キツネ色になるまで揚げ焼きする。
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6
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ペーパーの上で油を切り、熱いうちに塩コショウで調味する。
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7
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2015.10.18
Yahoo!パソコン版スポットライトコーナーに掲載♡
有難うございます♡
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8
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米粉で揚げてみました♡カラッと揚がって美味しかったです♪
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2016.11.18クックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます♡
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2020.11.13クックパッドニュース掲載
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2020.11.22クックパッドニュース掲載❤
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コツ・ポイント
1節といっても、蓮根の大きさ、カットの仕方などで厚みが変わるので、焼き時間は一応の目安です。
ガーリックパウダーがない場合は、1の下味の時すりおろしニンニクを入れてね。
カレーパウダーのかわりに、鶏ガラスープの素、コンソメなどで代用可。
ガーリックパウダーがない場合は、1の下味の時すりおろしニンニクを入れてね。
カレーパウダーのかわりに、鶏ガラスープの素、コンソメなどで代用可。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな我が子達に、『フライドポテト」と言って食べさせていたものです笑
蓮根の輪っかを見ると絶対食べなかったのに、やはり形から…ですかね〜。
＊小麦粉を上新粉に変えると、カラッと軽い仕上がりになりおススメ♪
蓮根の輪っかを見ると絶対食べなかったのに、やはり形から…ですかね〜。
＊小麦粉を上新粉に変えると、カラッと軽い仕上がりになりおススメ♪
こは＊
