トロトロ卵のデミオムライス♪
うぃりぽんずplus
作り方
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1
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野菜を全てみじん切りにする。
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2
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フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ野菜を炒める。
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3
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ご飯を入れ炒め、塩こしょう、コンソメで軽く味を付ける。
炒めたら皿にご飯を盛り付ける。
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4
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フライパンを洗い、オイルを入れ温める。
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5
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卵を溶き、軽く塩をふっておく。強火で熱したフライパンに卵を流し入れる。
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6
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卵を菜箸(またはヘラ)で外側から内側へ線を書くように混ぜる。中火にし、半熟の場合は表面がとろっとしてるうちにご飯の上へ。
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7
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固めが好みの場合はしっかり火を通して下さい。
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8
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☆ソース作り☆
小鍋にお湯を１カップほど沸かし、ビーフシチューのルーを溶いていく。濃度をみて水を足して調整する。
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9
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出来上がったオムライスにソースをかけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
卵を焼くとき、フライパンはよく熱しておいてください。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルーが半端に余ったので有効活用しました。
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