キムチ坦々鍋☆備忘録

キムチ坦々鍋☆備忘録

Description

キムチ鍋の素って瓶で買うけど、使いかけて微妙に残ったりしませんか?使いかけを綺麗に使いきれる量で、考えました!

材料 (ひと鍋分(2人))

豆腐
半丁
鶏手羽
人数×2本
ごぼう
12㎝くらい
白菜
1/6玉
ネギ
1本
えのき
半袋
豚ひき肉
100gくらい
キムチ鍋の素
50ccくらい
2カップ
味噌
大さじ1
大さじ2
ラー油
大さじ1
ひとつまみ

作り方

1

白菜は食べやすい大きさでそぎ切り、ネギは斜め2㎝くらいに、ゴボウは薄くスライスアク抜きしておく

2

鍋にキムチ鍋の素とお水を入れて沸かし、ネギと白菜を入れて軽く煮る

3

味噌、ゴボウ、豆腐、えのき、鶏手羽を入れてグツグツ
鶏手羽は手羽先でも手羽中でもいいけど予め骨に沿って包丁入れておく

4

ひき肉を入れ、少しグツグツしたらひき肉をほぐしつつ、ごま油、ラー油、山椒を入れて完成☆

5

今回は入れなかったけれど、人参や蓮根、チンゲン菜なんかも美味しいと思います…

コツ・ポイント

ごま油とラー油は多めに入れても大丈夫と思います…冷蔵庫にあるもので作れます。ひき肉がなければ、豚肉を細かく切って粗挽き風にすると◎

このレシピの生い立ち

キムチ鍋の素が残ってて、いつもと違ったお鍋を作りたくて適当にやったら、坦々鍋が出来ました。めちゃくちゃ美味しかったので忘れないうちにレシピ挙げました。あまりの美味しさに、夫が満腹まで食べました☆
レシピID : 2894795 公開日 : 14/11/22 更新日 : 14/11/22

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