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トマトとふわふわたまごのリゾット

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Description

簡単！あったか朝ご飯や夜食に*ﾟ▽ﾟ)トマトの酸味にふわっふわ甘い卵が優しい♡

材料 （3～4人分）

トマト
2個(250g)
卵
2個
ご飯
200ｇ
チキンコンソメまたはコンソメ
1個(小匙2)
水
800ml
●酒/砂糖
各大匙1
■ パセリのみじん切またはドライパセリ
パルメザンチーズ
大匙1～(お好み量)

作り方

  1. 1

    写真

    トマトのヘタを切り落とし8等分に切り鍋に入れ水を入れ強火にかけます。トマトの皮が剥けて来たら取り除きます。

  2. 2

    写真

    弱めの中火にしてチキンコンソメを入れ(キューブは砕いて)溶けたらご飯を入れ軽くほぐし20分煮ます(混ぜません)

  3. 3

    写真

    卵に●を入れ溶きます。②を強火にして卵液を回し入れ30秒で火を止めます。

  4. 4

    器に盛りパセリとパルメザンチーズを振ります。

コツ・ポイント

小さいトマトは２等分、プチトマトはそのままの大きさで、ヘタを切り落とし、お尻の部分に切り込みを入れます(皮が剝がれ取れやすくなります)
煮てる間は混ぜませんが気になる場合は鍋を揺すって下さい。

このレシピの生い立ち

チーズを入れようと思って作ってたのですが味見段階で酸味が気になり、甘い卵を入れたら美味しかったので朝ご飯の定番になりました。
レシピID : 2895069 公開日 : 14/11/24 更新日 : 16/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2023年4月3日
写真
みるく茶
味付けを参考にさせて頂きました🙇‍♀️美味しかったです♪
2019年8月23日
写真
ᑕᕼIᕼIᖇO
美味しかったです！また作ります！

クックDC78C9☆さん ありがとうございます。リピしてﾈ

2018年9月29日
写真
ハッピー☆⌒ママ
トロトロで甘酸っぱくて美味しい！また作ります！

ハッピー☆⌒ママさん美味しい つくれぽ有難うございます✿

2018年2月24日
写真
o^o^oayuayu
椎茸やニンジン玉ねぎも入れてみました！優しい味でめちゃ美味です！

栄養彩栄養UP！優し味伝わる益々美味し素敵活用♡嬉し♡大感激

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