卵牛乳なし！アップルパイ風スコーン
bearniko
作り方
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2
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バターを白っぽくなるまですり混ぜる
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3
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白っぽくなったら☆の粉類、粉黒糖を入れてポロポロした状態になるまで混ぜる
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4
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水を少しずつ加えながらひとまとめにしていく
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5
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りんごのフィリングを作る
りんごは皮付きのまま2㎝角に切る
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6
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フライパンにバターを入れてりんごを炒める
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7
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りんごにある程度火が通ったら粉黒糖を入れ、しんなりするまで炒める
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8
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生地を高さ直径6㎝、厚さ2㎝ぐらいに形成する
※この時、オーブンを160℃に予熱しておく
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9
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形成した生地を包丁で丸く切り込み、スプーンを使ってくり抜く
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10
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9のスコーン生地を160℃に予熱しておいたオーブンで8分程焼く
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11
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10のスコーンのくぼみに7のりんごのフィリングを入れる
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12
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さらに160℃で20以上きつね色になるまで焼く
～完成～
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コツ・ポイント
スコーン生地は甘さ控えめなので砂糖の量は好みで調節して下さい！何にでも応用出来ます(^O^)ﾉ
このレシピの生い立ち
アップルパイのパイ生地を作るのが大変だったのでスコーン生地にしました(笑)
