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超簡単＊圧力鍋でポトフ＊

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Description

寒くなるこれからにオススメ！
冷蔵庫の中にある野菜なんでもOK！

材料 （２人分 ×３日分）

かぶ（かぶの葉も）
３個
たまねぎ
１個
かぼちゃ
１／４個
キャベツ
１／４個
ベーコン
４枚
ウィンナー（チーズ入）
２本
ダシダ（コンソメ等も可）
大さじ３
ワイン
大さじ３
塩・胡椒
少々
生姜
大さじ１
バジルソルト
お好みで＊あれば
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切り、次々に圧力鍋に入れていく

  2. 2

    写真

    オリーブオイル（バターでも良い＊分量外）をまわしかけ、火にかけながら、全体がしんなりする程度に炒める

  3. 3

    写真

    水を野菜がかぶるぐらいまで入れ、ダシダを入れたら蓋をして、強火にかける

  4. 4

    重りが振れたら弱火にして、1分煮る
    1分経ったら火を止める

    ＊待ってる間に、かぶの葉をみじん切りにしておく

  5. 5

    写真

    圧がぬけたら、ウィンナーとベーコンを入れて余熱で温めたら、調味料で味を整える

    ＊肉類は、圧かけ後入れがオススメ

  6. 6

    写真

    器に盛って、蕪の葉をちらしたら、できあがり！

  7. 7

    写真

    ＊残ったポトフはこんなにも！！
    これはわざとです。
    翌日はカレーに変身します(◆*'v`*)

  8. 8

    写真

    スープカレー
    → ID:2901326

    クリームシチュー
    → ID:2901350

コツ・ポイント

アレンジするために3倍の量を作っていますので、しない場合は分量を減らして下さい。
かぼちゃを入れると全体が黄色くなりますが、より甘いスープになり、翌日のカレーもコクが増します。
かぶの葉は煮ず、食べる前に加えると食感もよく見栄えも良いです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜を、美味しく簡単に食べたかったので。
レシピID : 2898457 公開日 : 14/11/24 更新日 : 15/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年3月10日
写真
しぶみきちゃん
厚切りベーコンは後入れ。大賛成♪

美味しそうですね☆参考にしてもらえて嬉しいです！ 感謝♡

2015年12月21日
写真
ユキの華
カブでなく大根で^^;参考にさせてもらいました☆美味しかったです

美味しそうですね！寒い今日にはぴったりだ☆ 素敵なレポ感謝♡

2015年2月8日
初れぽ
写真
deepsnow★
ポトフあったかくていいですよね～後のせ蕪の葉彩りも食感もいい！

わ〜^o^美味しそう♡超食べたい！レポありがとうございます☆

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さるぼぼるん
超簡単＊圧力鍋でポトフ＊
by さるぼぼるん