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ショウガは細切りにします。エリンギは半分の長さに切って細めの拍子切りにしておきます。
鍋に 水 酒 砂糖 しょうゆを入れ少量の煮汁を作ります。味付けはお好みで。煮詰めるので この時 味は薄めで。
煮汁が煮立ったら ショウガを入れ 貝ひもとエリンギを加えたら炒り煮にしていきます。 煮汁が少なくなってきたらみりんを加えて さらに炒り煮をして汁気がなくなったら出来あがりです。
作っていただきありがとうございます^^美味しそう(^^♪
えのきも美味しそう♪どうも有難うございました^^