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れんこんの皮をむき、いちょう切りにし、水にさらしておく。こんにゃくは短冊切りにする。
フライパンにオイルを入れて温める。れんこん、こんにゃくを入れよく炒め火を通す。
焼肉のタレを鍋肌から回し入れよく絡める。だしの素、正油をあとから入れ味を整える。
皿に盛り、お好みでごまや七味をかけて下さい。