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♡湯豆腐♡大根も入れてポッカポカ♬

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Description

野菜沢山入った湯豆腐。シンプルなお鍋も良いけれど、たまには、にぎやかなのも♪つけだれもさっぱり味で美味しいですよ♡

材料 （2～3人分）

豆腐
１丁
大根
10㎝位
白菜
4枚
きのこ類
お好みの量
たら
2切れ
昆布
5㎝位
■ つけだれ
醤油
大匙4
味醂
大匙１
長ネギ(みじん切り)
１/2本
鰹節フレッシュパック
大匙2～3
生姜(すりおろし)
小匙１/2お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    昆布は5～6ﾐﾘ巾、鱈は湯がけし、一口大に、白菜はレンジで加熱、豆腐も水切りしておく。

  2. 2

    写真

    大根は5～6㎝巾に切り繊維に沿って千切りに。

  3. 3

    写真

    鍋に水を500cc入れ昆布、きのこ、大根を煮る。大根が少し透明感が出て来たら白菜、鱈、豆腐を加える。あくを取りをする。

  4. 4

    写真

    たれを作る。
    小鍋に醤油、味醂を入れ、少し熱し、冷めてから、材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    少しずつ取り分けて召し上がれ(^^)/

  6. 6

    2015.11
    湯豆腐人気検索
    トップ１０入り出来ました(^^)/

  7. 7

    komuさん～♡
    恥ずかしいわぁ～
    そそっかしくて御免ね*_*;せっかくの”リピれぽ”なのに間違えちゃった..リピ大感謝

  8. 8

    2017.1.8
    話題入り出来ました(*^^)v
    有り難う御座います。

コツ・ポイント

鱈はお湯をかけて臭みを取ります。
白菜は、早く煮える様に、レンジでチンして水けを絞ってあります。ポン酢も良いですが、このつけだれも簡単で美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

お義母さんから受け継いだレシピです。
昔はポン酢など売っていなかったから手軽に作れる、この味になったそうです。　　（覚え書き）
レシピID : 2903457 公開日 : 14/12/02 更新日 : 17/01/10

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