鶏むね肉とポテトのマスタードマヨ焼き

じゃが芋は1.5cm角に切り、レンジで4分加熱後、ざっくり潰して、★を入れる。
※お肉に乗せるので濃いめ

フライパンにポテトを敷きつめてから、点火。中火で焦げ目がつくまでじっと待つ。

コンガリ焼けたら、ざっくり混ぜ、更に軽く焦げ目をつけて、取り出しておく。

小麦粉をつけ、多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼く。
軽く塩コショウをふる。

焼けた鶏肉に、ポテトを乗せ完成。
※ラップを使い、手で乗せ形を整える。