ズッキーニベイク(オーストラリア)
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作り方
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1
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オーブンを190度に予熱。
ボウルに、ズッキーニをグレイター(チーズ用のおろし金)で摩り下ろす。
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2
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1のボウルに、同じおろし金でニンジンを摩り下ろす。
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3
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ズッキーニ、ニンジンと同じくらいの大きさになるように、玉ねぎをスライスして加える。
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4
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ベーコンもスライスして加える。
塩と胡椒を振って、全体を混ぜる。
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5
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小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
卵は溶き卵にしておく。
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6
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大きなボウルに、小麦粉以下の材料を全て入れて、泡立て器で合わせて生地を作る。
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7
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6に4の野菜ミックスを混ぜる。
耐熱皿にオイルスプレーをして、生地を入れて平にならす。
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8
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表面にこんがり焼き色がつくまでオーブンで焼く。(40分位でした)
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9
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切り分けて、お皿に盛って、いただきます♪
軽いから、女の子同士のランチにもいいかも❤︎
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コツ・ポイント
とても大きなボウルがあれば、野菜のミックスと生地を別々に作って合わせなくても、そのまま同じボウルに生地の材料を追加していっていいです。
焼け具合確認は、心配だったら竹串を刺してチェックしてください。
ケチャップをかけても美味しいです❤︎
焼け具合確認は、心配だったら竹串を刺してチェックしてください。
ケチャップをかけても美味しいです❤︎
このレシピの生い立ち
子供が野菜嫌いというオージーのママ友に教えてもらいました。一般的な家庭料理のようですが、私は知りませんでした。いろんなバリエーションがあるようです。
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