豚キャベツキムチ

Name: 豚キャベツキムチ
Yield: 3人分
Ingredients: 豚こま肉 200g; 白菜キムチ 200g; キャベツ 1/4個; ★酒（肉浸し用） 大さじ3; ★醤油・片栗粉（肉浸し用） 各大さじ1; ○醤油・酒・みりん・ごま油 各大さじ1; ○コショウ たっぷり; 片栗粉（トロミ用） 大さじ1

Description

豚キムチにシャキシャキキャベツでボリュームUP。火を止めてからキムチを入れるのでキムチの旨みをキープ！ご飯ガッツリです♪

moj

材料（3人分）

豚こま肉

200g

白菜キムチ

200g

キャベツ

1/4個

★酒（肉浸し用）

大さじ3

★醤油・片栗粉（肉浸し用）

各大さじ1

○醤油・酒・みりん・ごま油

各大さじ1

○コショウ

たっぷり

片栗粉（トロミ用）

大さじ1

作り方

1

豚肉を★で揉み込む。
フライパンで炒めたら、取り出しておく。
2

キャベツは3～4cm幅のざく切り。軽く塩味をつけ、炒める。
※強火、多めの油で手早く炒め、シャキシャキ感を残す。
3

豚肉を戻し、○で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
4

火を止めてから、キムチをいれ、ざっくり混ぜる。
※火は止めたまま

コツ・ポイント

・キャベツは小さすぎず、大きめのざく切り。少し固めに炒める。その後、調味料をいれ、トロミづけの工程で柔らかくなる為。
・ニラ、ねぎ、温泉卵乗せオススメ。
・キムチは火を止めてから入れます。
・かさ増しで辛味不足になるのでコショウたっぷり。

このレシピの生い立ち

最近ハマったキムチ！でも結構お高いんです。
食べ盛りの中・高の息子を満足させる為には、豚キムチにキャベツを追加して、かさ増し（笑）
キムチは火を入れると、イマイチなので、最後にあわせるだけです。

レシピID : 2904649 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/11/29

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com