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ダシがおいしい◇鶏と牡蠣の味噌鍋◇

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Description

簡単ポカポカお鍋♡牡蠣のダシ＆鶏ダシのダブルスープが美味しい♡もうお鍋の素はいりませんよ＼(^o^)／

材料 （４人分）

牡蠣
200g
鶏もも肉
300g
だし汁（粉末だしを水に溶いたものでもOK）
1L
酒
50ml
味噌（二種類をブレンドすると美味しい）
大さじ4～
ごぼう
1/2本
大根
1/4本
長ネギ
1本
白菜
3～5枚
木綿豆腐
1丁
えのき
1袋

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口くらい、ゴボウはささがき、大根は薄くいちょう切りに。土鍋にだし汁と酒を入れ、沸騰したら味噌大さじ4を溶かす。

  2. 2

    鶏肉を加え、再度沸騰したら弱火にしてアクを取る。大根、ゴボウを加え、少し柔らかくなるまで煮る。この間に野菜を切りますよ。

  3. 3

    ネギは斜めに、白菜は食べやすい大きさに切る。葉と芯を分けてね。大根が少し柔らかくなったら、先に白菜の芯とネギを入れます。

  4. 4

    蓋をしてコトコト。その間に…
    牡蠣は塩水の中でふり洗いした後、真水で塩分を洗い流します。ザルにあげて水を切っておきます。

  5. 5

    えのきの軸を取り、豆腐は食べやすい大きさに切る。そろそろ白菜の芯が柔らかなりますよ。ほどよく煮えたら葉を入れます。

  6. 6

    葉っぱがしんなりしたら豆腐とえのきを加え、豆腐が温まったら味見。野菜や豆腐から水分が出るので、お好みで味噌を追加してね。

  7. 7

    最後に牡蠣を加え、さっと温めたら出来上がり！辛いのが大丈夫なら、味噌を溶かすときに豆板醤を少量入れても美味しいよ♪

コツ・ポイント

煮るだけなので簡単です＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

牡蠣鍋が大好きな夫、牡蠣が苦手な私と子供たち。

みんな美味しく食べるには、鶏肉も入れちゃえー！的な(≧▽≦)

レシピID : 2905856 公開日 : 14/12/01 更新日 : 14/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月6日
写真
料理男子部
美味しく頂きました♪
#簡単ヘルシー
2015年3月22日
写真
なぎさｖ
ダブルスープが大好物な旦那も満足♪美味でした☆ご馳走様でした～♪

気に入ってもらえて嬉しいです(*´ω｀*)素敵なれぽに感謝♡

2014年12月14日
初れぽ
写真
クックDAPWAN☆
確かに簡単で大変上手くいきました(^o^)すばらしい！

ほんとですかー(*≧∀≦*)嬉しいです♡素敵な初れぽ感謝♡♡

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マサシッポ
ダシがおいしい◇鶏と牡蠣の味噌鍋◇
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