ごま豆乳鍋 ベジ
三育フーズ
作り方
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1
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（白菜巻きを作る場合）春菊は茎から葉を取って洗い、ゆでておく。
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2
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（白菜巻きを作る場合）白菜は、はがしてゆでる。
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3
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（白菜巻きを作る場合）海苔巻きを作る要領で、春菊を芯にして、白菜で巻き、１０センチほどの長さで切っておく。
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4
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椎茸の軸をとり、しめじは大きめにほぐしておく。
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5
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鍋に分量の水と粉末和風だしを張り、きのこ、豆腐、人参を茹でる。（白菜巻きにしない場合は、白菜、春菊もここでゆでる）
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6
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ミートボールを作る。レシピ参照
ID:2911099
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7
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調味料を合わせる。
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8
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7の調味料に豆乳を加え、混ぜておく。
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9
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きのこ、豆腐が煮えたら、豆乳入り調味料を鍋に加え、白菜巻き、ミートボールを入れる。
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10
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弱火にかけて、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
豆乳が濃いので、初めから豆乳で煮ると、分離して汚い感じになってしまいますので、さっと出汁で煮てから、豆乳入り調味料を加えています。
このレシピの生い立ち
最近定番になりつつある豆乳鍋を、手作りで作ってみました。三育フーズの濃厚調製豆乳無加糖は、２倍濃縮なので、しっかりとコクのある豆乳鍋ができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三育フーズ
