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青梗菜とひき肉のとろとろ煮込みあんかけ

青梗菜とひき肉のとろとろ煮込みあんかけの画像

Description

おかずは、もちろん♪
ごはんに乗っけて、中華飯や、やきそばにもオススメ(*´ω｀*)
身体が温まります♪

材料 （2人分）

チンゲン菜
一束
人参
1/4本
しめじ
1/2袋
ひき肉
80ｇ
にんにく(みじん切り)
1かけ
しょうが(みじん切り)
1かけ
☆水
1カップ
☆ウェイパー
小さじ2.5
☆醤油
小さじ1
片栗粉+水
1/2カップ
鷹の爪(輪切り)
（お好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜を、葉と芯に分けてざく切りします

  2. 2

    写真

    人参（半月切）、しめじをほぐします

  3. 3

    写真

    フライパンにしょうがとにんにくを入れ香りがついたら、チンゲン菜の芯を炒めます

  4. 4

    写真

    芯を軽く炒めたら、人参を炒めます

  5. 5

    写真

    ひき肉を炒めます

  6. 6

    写真

    ひき肉の色がちょっと変わったら、しめじを入れます

  7. 7

    写真

    ６まで炒めたら、☆を入れて、3分ぐらい煮込みます

  8. 8

    写真

    チンゲン菜の葉の部分を入れて、また3分ぐらい煮込みます

  9. 9

    写真

    最後に、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり♪
    （お好みで鷹の爪もふりかけても♪）

コツ・ポイント

チンゲン菜の芯を先に炒めるのが、とろとろあんかけ炒めになります。
歯ごたえが、欲しい人は、ひき肉を先に炒めると良いと思います(*´ω｀*)

このレシピの生い立ち

チンゲン菜を頂いたのを消費のため。
チンゲン菜と言ったら、中華しか思いつかなかった、思いつき料理です。
レシピID : 2912009 公開日 : 14/12/02 更新日 : 14/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年4月21日
写真
おしか＠
キャベツで作りました！とろとろで美味でした(*^^*)

キャベツも良いですね！とろとろで美味しいそう♪ありがとうです

2016年4月12日
初れぽ
写真
白いぐれーぷ
とろとろでうまみたっぷり閉じ込められてすごく美味しい❁

初レポありがとうございます。野菜が引き立ち美味しそうですね！

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( )
coziri3
青梗菜とひき肉のとろとろ煮込みあんかけ
by coziri3