あつあつ♡煮込みハンバーグ
☆ままにゃん☆
作り方
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1
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※はカップなどに入れてふやかしておく。☆の玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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ボウルに☆、※を入れてよくこねる。お好みの大きさに成形する。
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3
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フライパンに分量外の油を熱してタネを焼く。中が生でも表面に焼き色が付いていればOK！両面焼く。
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4
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残りの玉ねぎは薄くスライスし、しめじはいしずきを取り、大きければ裂いておく。
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5
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フライパンのハンバーグの上から玉ねぎスライス、しめじを散らす。
デミグラス缶を全体にかけ、水、ワインを回しかける。
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6
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ブイヨンを入れたら蓋をして、中火で5分ほど煮込む。
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7
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蓋を外して、ハンバーグを返す。デミグラスが固まっているところがあれば水分によく溶かす。
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8
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再び蓋をして弱火で5分から10分、焦がさないよう煮込む。味を見て薄ければ醤油を加える。
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9
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深さのあるお皿にハンバーグを乗せてからソースをかける。お好みでパセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
デミグラスソースを焦がさないよう、時々蓋を外してみること！
このレシピの生い立ち
遊びに来た友人におもてなしをしようと思い作りました（＾ω＾）
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☆ままにゃん☆
