定食屋さんの唐揚げレシピ
作り方
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1
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フォークを使って鶏肉に穴を開けます。
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2
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鶏肉を一口大に切ります。大体8〜10等分。
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3
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袋に鶏肉を入れ、調味料を上から順番に入れます。
よーく揉んで冷蔵庫で10分程寝かします。
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4
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揚げ油は、菜箸から小さい気泡が出るまで中火で熱します。
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5
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鶏肉を投入します。
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6
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揚げ音が甲高くなってきたら強火にし、1分ほど揚げます。
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7
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取り出したら完成です。
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8
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豚の生姜焼きもおすすめです!
ID : 2798617
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コツ・ポイント
初めは中火、最後に強火にするとかりっと揚がります。
このレシピの生い立ち
学生時代に定食屋のアルバイトで教わったレシピです。
最近、ブログ始めました。私の好きな食材や調理器具を紹介しています。
http://recipe548.blog.fc2.com
最近、ブログ始めました。私の好きな食材や調理器具を紹介しています。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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