定食屋さんの唐揚げレシピ

定食屋さんの唐揚げレシピ
厚めの衣で、さくっとジューシーな鶏の唐揚げです。初めてでも簡単に作れます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
300g(1枚)
調味料
砂糖
大さじ1/2
日本酒
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ4
小さじ1/2

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フォークを使って鶏肉に穴を開けます。

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鶏肉を一口大に切ります。大体8〜10等分。

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袋に鶏肉を入れ、調味料を上から順番に入れます。
よーく揉んで冷蔵庫で10分程寝かします。

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揚げ油は、菜箸から小さい気泡が出るまで中火で熱します。

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鶏肉を投入します。

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揚げ音が甲高くなってきたら強火にし、1分ほど揚げます。

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取り出したら完成です。

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豚の生姜焼きもおすすめです!
ID : 2798617

コツ・ポイント

初めは中火、最後に強火にするとかりっと揚がります。

このレシピの生い立ち

学生時代に定食屋のアルバイトで教わったレシピです。

最近、ブログ始めました。私の好きな食材や調理器具を紹介しています。
http://recipe548.blog.fc2.com
レシピID : 2917203 公開日 : 14/12/07 更新日 : 15/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/08/08

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夜に漬けて朝お弁当用に揚げました♡とっても美味しかったです☆

ネスター

つくれぽありがとうございます!お弁当に合いそうですね^^

15/09/05

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美味しく出来たよ!ちょっと焦げちゃった

しおしお料理長

とってもいい揚げ色だと思います!つくれぽありがとうございます

15/07/22

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美味しい唐揚げが出来ました 定食みたいにガッツリいけますね!

れいかおる

美味しそー!つくれぽありがとうございます^^

15/02/24

First tsukurepo mark
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お弁当に!短時間でもジューシーに出来上がって美味しかったです

べんとうまま

おいしそー!! つくれぽありがとうございます^^