トマト缶と炒め玉葱でヘルシーに根菜カレー
Description
大根人参茄子のヘルシーなカレーをトマト缶と炒め玉葱とspice+中華ダシで簡単に作ります。胃が重くならない優しいカレー
kuragenoie
作り方
コツ・ポイント
カレーベースに揚げ野菜を和えるだけ。蓮根、山芋、里芋、セロリなども美味しい。肉系のダシをシャンタンでつくりましたが、鶏ガラ顆粒やウェイパーなどで代用可。spiceは最初のクミンシード、仕上げのガラムマサラ以外はカレー粉に置き換えても可。
このレシピの生い立ち
市販のカレールウの完成度は高いですが、spiceで自分流をマスターすると簡単にヘルシーカレーが作れます。作りはじめは海老、チキンなどで作っていましたが、だんだんヘルシー志向になりました。ナンやパンで根菜カレー、お腹にもたれない優しいカレー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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