ピリ辛煮鶏皮ともやしの炒めもの
作り方
コツ・ポイント
・鶏皮の油抜きが面倒ですが、むずかしいわけではないので、がんばりましょう。スープもできるし。今回は、鶏づくし鍋(ID:287943)のダシのでがらしを使いました。
・もやしを加えたら、あんまり炒めすぎないようにしましょう。
・もやしを加えたら、あんまり炒めすぎないようにしましょう。
このレシピの生い立ち
安い鶏皮を何とか野菜炒めに使えないかと思って、つくってみました。鶏皮ピリ辛煮(4の工程まで)だけでも充分おいしいです。
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