妊婦も嬉しい白菜とベーコンのミルクうどん
作り方
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1
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ベーコンと、白菜の白い部分は
0.5cmくらいの幅にカット。
白菜の葉とキャベツは食べやすい大きさにザク切りする。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンとニンニクを炒める。
焦げないよう、火加減に注意。
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3
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白菜の白い部分を入れ、次いで白菜の葉とキャベツも入れて炒める。
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4
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野菜が少ししんなりしてきたら、
野菜が半分かぶるくらいの水、鶏ガラスープ(顆粒)を入れ、煮込む。
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5
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野菜が柔らかくなったら、牛乳を入れる。
牛乳を入れたら沸騰しないよう注意!蓋をしないでね。
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6
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水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)を、よくかき混ぜながら加える。
量はお好みで。目安大さじ2程度。
塩コショウで味を整える。
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7
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うどんを鍋に投入し、沸騰しない程度に温める。
※乾麺のうどんを入れる際は、硬めに茹でてザルにあけ、水洗いしてから投入。
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8
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温めておいたどんぶりに盛り付け、ブラックペッパーをお好みでふりかける。
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コツ・ポイント
あらかじめどんぶりに入るスープの量を把握しておきます。
水と牛乳の量は調節して下さい。水1:牛乳2くらいの割合が理想です。
お好みで豆乳に変えても♪
水と牛乳の量は調節して下さい。水1:牛乳2くらいの割合が理想です。
お好みで豆乳に変えても♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にほっこり温まるおうどん…でも妊婦だから塩分が気になる!
スープまで飲み干しても大丈夫&野菜たっぷりな、優しい仕立てにしました。
スープまで飲み干しても大丈夫&野菜たっぷりな、優しい仕立てにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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