ひじきとツナと大根煮

ひじきとツナと大根煮

Description

✿野菜たっぷりのひじき煮です。甘めの味付けとツナの旨みが野菜にしみこんでとってもおいしい♪

材料 (たくさん)

ひじき
1缶約150g(乾燥30g)
ツナ
1缶
大根
5cm
人参
10cm
長ネギ
1本
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ4
大さじ2
サラダ油
適宜

作り方

1

①ひじきは乾燥なら、袋表示に従って戻す。
②大根、人参、長ネギは5cmずつの千切りに。

2

①鍋に油を熱し、ひじき、大根、人参を炒める。 ②酒、みりん、砂糖、醤油、ツナを加え、汁気が少なくなるまで煮る。

3

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汁気が少なくなったら、長ネギを投入。くたっとしたら完成☆

4

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たっぷりできるので、おかずとしていただいた翌日には、ご飯に混ぜて、白スリゴマをかけていただくのも、我が家の定番です。

5

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さらに4のひじき混ぜご飯で、いなり寿司も。酢飯よりも、五目稲荷のようで、我が家では好評です。

6

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もちろんおにぎりにも♪

7

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今回は大根が少なくて、キャベツの千切りもプラス&「シーチキンプラスのビーンズ」で作りました。

8

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我が家では大量に作って、小分けにして冷凍しておきます。アルミカップに入れて、お弁当用おかずとして冷凍しても♪

コツ・ポイント

大根などから水分が出るので、大根や人参が柔らかくなったら、少し火を強めて汁気を飛ばします。乾燥「芽ひじき」の場合、15~20g位でもOKです。

このレシピの生い立ち

大豆や油揚げのひじき煮もおいしいけど、もっと野菜が食べたいな~と思って色々入れてみました。甘い味とツナが大根にもよく合います♪07.11.26に28回目の話題入り、ありがとうございました♪
レシピID : 292436 公開日 : 06/10/20 更新日 : 20/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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おすすめのご飯に混ぜてみました(๑>◡<๑)

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リピしました(๑>◡<๑)明日は、ご飯と混ぜてみます♡

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お弁当用に作りました(๑>◡<๑)ひじきは半分の量で作りました♡

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自分では思い付かない組み合わせでいつものひじき煮が美味しさアップ♪

noriko912

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