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土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯

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Description

二重蓋の土鍋GET！さっそく活用

材料 （３～４人分）

米
３合
水
6４0cc
昆布つゆ
大さじ６
しょうが
一かけ(刻んでおく)
塩鮭
二切れ
牡蠣
２パック
ごま油
炒め用

作り方

  1. 1

    お米はといで30分以上 分量の水につけておく　(水加減　，14・12・30に調整しました)

  2. 2

    写真

    フライパンに ごま油をひき しょうがを炒め 鮭と牡蠣を炒めて 焼き色をつける

  3. 3

    写真

    土鍋に 昆布つゆをいれ 全体に混ぜて 炒めた材料をのせる

  4. 4

    蓋をして火にかける
    中火 約１０分
    吹き出してきたら とろ火で12分。
    火を止める直前に３秒強火(底におこげができます)

  5. 5

    そのまま20分程 蒸らしてください

  6. 6

    写真

    できあがり♪
    濡らした しゃもじで さっくり混ぜてくださいね。

コツ・ポイント

②で炒めた 汁ごと入れて炊いてくださいね。旨味がでます。しょうがは好みで多めにいれても　おいしいです

このレシピの生い立ち

さんまと悩んだのですが 鮭の骨の方が取りやすく 子供達も食べやすいかなと思って
レシピID : 2925849 公開日 : 14/12/13 更新日 : 14/12/30

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