あずきとキノコの玄米ごはん

玄米は6～12時間以上浸水しておく。(夏は腐りやすいので冷蔵庫で)

浸水した玄米を圧力鍋に入れ、しめじと油揚げ、塩ひとつまみと昆布を入れて強火にかける。

圧がかかったら弱火にし、約20分炊く。

圧が落ちたら蓋をあけ、天地返しをする。