肉じゃがリメイクにも！ピリ辛ジャガ蒟蒻
Shuuきっちん
作り方
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ジャガイモは皮を剥き、大きめ乱切りにしレンジでチン→
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2
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※ウチでは根菜下準備のレンジ機能に任せていますが、500Wで7分程？竹串が通る程度であまり柔らかくならない位で
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3
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ニンジンはやや小さめ乱切り（時短のためなだけなのでお好みで）
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4
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玉ねぎを切り
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5
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糸こんにゃくなら洗ってながすぎないよう切り、板蒟蒻なら手で一口大にちぎります
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6
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今回、我が家には板こんしかなかったので板蒟蒻ですε-(´∀｀; )
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7
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深めのフライパンにごま油を入れ☆投入
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8
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香りが出たら肉を炒め
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9
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蒟蒻、ニンジン玉ねぎを入れざっくり炒め
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10
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玉ねぎが少ししなってきたらジャガイモ投入
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ざっと炒めて水、本だし、酒→味醂→砂糖→醤油を入れて落し蓋を被せて
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くったり？？なるまで（中〜強火で５、６分くらい？）煮たら
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13
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★投入→コチジャン残りやすいのでよく溶きます
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煮汁が半分くらいになり、ジャガイモの角がとれトロッとしてきたら完成！
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器に盛ってから刻みネギとゴマを振るとキレイ！
…かな？(⌒-⌒; )
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【７】と【13】以外は結局肉じゃがなので、肉じゃがの残りで作る場合は→
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17
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【７】の後肉じゃがの残りをいれ、煮汁の量によっては水と味醂にゴマ油足し【13】へと進みます
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【17】に、ゴマ油足しました(⌒-⌒; )印刷してくださった方すみません(つД`)ノ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
肉じゃがしよう！と思って宣言したのに、肉はほとんどないし糸こんにゃくもないしで…（ ; ; ）いつもはリメイクとして作るのですが、今回は最初からこうするしか…笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Shuuきっちん
