赤ピーマンのサラダの画像

Description

赤ピーマンを焼いて甘みを引き出し、サラダとして美味しく食べれる1品です。

材料

赤ピーマン レシピID:5245587
30g程度(5個分)
1個
2個
オリーブオイル
大さじ3
ワインビネガー(またはリンゴ酢)
大さじ1
小さじ半分

作り方

  1. 1

    赤ピーマンはこちらのレシピから。
    レシピID:5245587
    縦長に刻んでおく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして、10分ほど水にさらしておく。ザルにあげて水分をキッチンペーパーでしっかり取っておく。

  3. 3

    茹で卵を荒く刻んで、材料と調味料を全て混ぜる。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。夏はお酢多めでも美味しいです。半日程、置いておくと味がしみこんで食べ頃になります。

このレシピの生い立ち

義母に教わったレシピ、自家製のピーマンで作ると更に美味しさ倍増です。
レシピID : 2930582 公開日 : 22/03/10 更新日 : 22/03/10

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