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◎我が家の味噌煮♪超簡単♪さばの味噌煮

◎我が家の味噌煮♪超簡単♪さばの味噌煮の画像

Description

yumsun家の味噌煮。超簡単であっという間♪調味料を全て一緒に一気に煮立たせて、さばを加えるだけ。順番もなく簡単。

材料 （二人分）

さばの切り身
２切れ
■ 【煮汁】
○水
カップ1
○しょうがの薄切り
５枚
○味噌
大さじ2
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
小さじ2
○醤油
小さじ１
（飾り用の生姜の千切り
適量）

作り方

  1. 1

    煮汁の材料を鍋に入れよくかき混ぜ(私は泡だて器でが～っと）、煮立たせる。

  2. 2

    さばの切り身に熱湯をかけ、臭みを取る。
    皮目に十文字の切込みを入れ、皮目を上にして鍋に入れる。

  3. 3

    弱火～中火で落し蓋をして１２分ほど煮る。（あまり弱火ではなく泡がフツフツ煮立つくらい。汁も煮詰めたいので。）

  4. 4

    さばを皿に盛り、生姜の千切りを上にのせる。出来上がり。

コツ・ポイント

熱湯で臭みを抜くのは絶対に重要。お湯を沸かすだけなので是非この一手間だけは欠かさずに。。。
飾り用のしょうがの千切りは煮た後のしょうがでもオッケーです。

このレシピの生い立ち

いつものやり方で作ってみました。
さばの味噌煮はいつもこのやり方です。
簡単で楽ですよ。それに美味しいです♪
レシピID : 293654 公開日 : 06/10/25 更新日 : 22/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年3月30日
写真
スタイリッシュママ
理想のサバの味噌煮♪やっと辿りつきました！素敵レシピありがとう✧

理想に辿りついたなんてとっても嬉しいお言葉。ありがとーーー♪

2007年1月18日
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yulilia
とっても簡単にできて助かります～！美味しくいただきました♪

作ってくださってありがとう♪きれいに仕上がってますね～♪

2007年1月16日
写真
コウセイママ
逆さまに盛っちゃいました～><簡単でとってもおいしかったです♪

作ってくれてありがとう♪美味しく作れたようで何よりです♪

2006年11月8日
初れぽ
写真
ティラミス7
本当に簡単、あっという間にできました。家族も大喜び、お腹も満足♪

良かったですー。簡単が一番ですよね♪

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( )
yummysunny
◎我が家の味噌煮♪超簡単♪さばの味噌煮
by yummysunny