ポークシチュー
kokemomo60
作り方
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1
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玉葱、人参、ジャガイモはそれぞれ切っておく。
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2
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豚肉は切って、塩こしょうする。
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3
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フライパンにスライスしたにんにくと油を入れて火をつける。
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4
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にんにくの香りがしたら、２を入れて表面を焼き、焦げ目をつける。
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5
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にんにくはふちに寄せて、こげないようにする。
にんにくと豚肉を別に取っておく。
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6
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玉葱を炒める。
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7
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ジャガイモの順に入れて炒める。
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8
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小麦粉を入れて炒める。
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9
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出来上がったら、圧力鍋に入れる。
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10
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分量分の水を少し取り、フライパンの底に残った小麦粉などをきれいに落とす。
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11
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これも使う。
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12
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デミグラスソース缶の中にも水を入れきれいにして、圧力鍋の中に入れる。
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13
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調味料、水４カップ分（１１、１２分も含む）を入れて煮る。
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14
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15
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ふたをして、重りが動いたら弱火にして、２０分煮る。
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16
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出来上がったら、塩こしょうで味を整え、器に盛る。
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コツ・ポイント
フライパンに残った小麦粉などは、水を少し入れてきれいに落として、使ってください。
缶に残ったデミグラスソースは１３で暖まった汁を入れると、中が落としやすいです。（やけどに注意してください）
缶に残ったデミグラスソースは１３で暖まった汁を入れると、中が落としやすいです。（やけどに注意してください）
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使うと、お肉がとてもやわらかくなります。
３，４０分ほどで、出来上がります。
３，４０分ほどで、出来上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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