型抜き簡単♪しっとり豆乳きのこキッシュ
のっちゃん★
作り方
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【型抜き準備から】
クッキングシートを長いもの２枚、丸１枚準備します。
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2
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タルト型にオリーブ油を塗り、キッチンペーパを敷きます。先に長いもの、その上に丸。
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3
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15分ほど常温においた冷凍パイシートを伸ばして、型に敷き詰めます。
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4
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手でぎゅっと押さえて薄い所は、はみ出た生地で補強します。フォークでピケして冷蔵庫で１時間くらい冷やします。
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5
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きのこは全部ミックスして、この半分を使います。残りはビニールに入れて冷凍しておくと他のお料理に使えます♪
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6
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フライパンで厚切りベーコンときのこを炒めます。
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7
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玉ねぎはレンジで１分半チンしておきます。
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8
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ボウルに卵、豆乳、生クリーム、ブラックペッパー、塩を入れて混ぜます。
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9
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冷蔵庫から生地を取りだし、玉ねぎを敷いた上にきのこを入れ、⑧のアパレイユを入れます。膨らむから少なめです、
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200℃のオーブンで25分焼きます。
予熱ありです。
TOSHIBAの、石窯ドームを使ってます。
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焼き上がったらあら熱をとります。
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キッチンペーパを持って生地の隙間にフライ返しを入れると、くっつくことなく簡単に外せます。
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そのままポンッとお皿にのせたら、キッチンペーパを抜くだけです♪
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カットして頂きま～す☆
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余った生地と具材でプチキッシュも♪
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プチサイズは更に型抜き楽チン♪
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コツ・ポイント
調理よりもいかに型から上手くはずせるか…☆失敗経験をもとに、色んなレシピを参考に楽に抜ける方法大成功♪型にしっかりオリーブ油を塗って、キッチンペーパを敷くことかな～☆
このレシピの生い立ち
カフェ再現♪おうちでキッシュが出来たらなんて素敵なの！(*´∇｀*)出来上がった時の感動はたまらん！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のっちゃん★
