野菜たっぷりミートソース

玉ねぎ、人参、ゴボウをそれぞれみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブ油(分量外)を熱し、ニンニクすりおろしを香りが出るまで弱火で炒める。＊ニンニクがはねるので注意！

ニンニクの香りが出てきたら、野菜を全て入れ塩コショウをしてしんなりするまで炒める。

肉が炒まったら、ホールトマト、コンソメ、ローリエ、水を入れ、水分が半分になるくらいまで煮詰める。

煮詰まったら、ケチャップ、中濃ソース、味噌、砂糖を加え、混ぜ、塩コショウで味を整える。

弱めの中火で5分、煮たら完成。