はっとう

小麦粉に少しずつぬるま湯を注ぎながら、だんご(ペースト状)にしておき、一時間以上寝かせる

いれる前にこねる

実際にはっとうを作っていきます。
にぼしで出汁をとる。鶏肉をいれとアクを取る。

ほんだし、お酒、そばつゆ、醤油、(みりん)をいれる

はっとうのだんごを手の甲に親指で薄く伸ばしながら鍋の中にいれる。

ねぎ、ほうれん草をいれる。