2015年おせち

乾燥黒豆は洗って水と砂糖の半量（1/4カップ）に一晩漬け高圧で１分加熱。

ピンが下がったら残りの砂糖、塩、醤油を入れて煮詰めていく。（豆が煮汁から出ないように）

さつまいもを輪切りにしをティーバッグに入れたくちなしの実、水を入れ高圧で１分加熱。

伊達巻きの材料をミキサーに入れ混ぜる。オールパンの適温後３目盛り目の火力で蓋をして１０分。

焦げ目を上にして巻きすに乗せ端から1cmあたりに包丁で切り込みを入れ巻く。

もち米を洗いざるに30分あげておく。うどん用の羽をセットし餅コースでスタート。ピピと鳴ったら蓋をあけてリスタート。